главнаяОсновные блюдаЕврейская кухняВеганская еда

Тушеная чечевица

АВТОР: Анастасия Зотова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа 15 минут

225

Автор рецепта

Автор: Анастасия Зотова157 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

568

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 головка

Чечевица

600 г

Лавровый лист

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

275 мл

Белый хлеб

2 штуки

Помидоры

1 штука

Паприка

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1Половину луковицы разделите на 2 части и покрошите другую половину.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Положите чечевицу в кастрюлю с лавровым листом, кусками лука и одним зубчиком чеснока, залейте водой доверху. Закройте и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1–2 часа, пока чечевица не станет мягкой.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Разогрейте масло в сковороде. Положите на нее хлеб и жарьте, переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подсушите на бумажном полотенце и отложите.

ИнструментСковорода алюминиевая

4Слейте большую часть масла, оставив чуточку на дне сковороды и снова разогрейте, затем добавьте резаный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не станет коричневым. Добавьте помидор и готовьте, помешивая, 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку и добавьте смесь в чечевицу.

6Очистите зубчик чеснока, сотрите в ступке с солью, петрушкой и жареным хлебом. Добавьте 2–3 столовых ложки жидкости из чечевицы, потом отправьте все в кастрюлю. Посолите и готовьте еще 10 минут.