Тушеная капуста с салями

АВТОР: Валерия Кислова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Валерия КисловаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

692

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белокочанная капуста

1 кг

Салями

500 г

Семена горчицы

1 столовая ложка

Шафран

½ чайные ложки

Сливочное масло

125 г

Соль

1½ чайные ложки

Сахар

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Капусту разрезаем вдоль на 2 части. Вырезаем кочерыжку.

2Каждую половинку нарезаем полосами по 1,5–2 сантиметра шириной. Полосы — поперек, чтобы получились кусочки капусты квадратной формы.

3Порезанную капусту засыпаем в кастрюлю, добавляем сливочное масло, 1 стакан воды, соль, сахар и тушим под крышкой на среднем огне. Через 5–10 минут добавляем шафран и перемешиваем.

4Колбасу нарезаем тоже квадратиками, чтобы, так сказать, сохранить стилистику.

5Выкладываем в сковороду и добавляем столовую ложку семян белой горчицы. Обжариваем без масла (салями по определению жирная) на сковороде минуты 3–4.