Тушеная тыква с травами

Инструкция приготовления

• 1. Нарезать тыкву кубиками. Шпаргалка Как подготовить тыкву
• 2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
• 3. Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
• 4. Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
• 5. Влить в сковороду с тыквой полтора стакана куриного бульона, накрыть крышкой и томить, дожидаясь, когда тыква станет мягкой.
• 6. Периодически помешивать, проверять, чтобы жидкость сильно не испарялась, и в случае необходимости добавить воды.
• 7. Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня и оставить под крышкой на некоторое время.
• 8. Непосредственно перед подачей на стол снять крышку и поставить сковороду на сильный огонь, так чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась.
• 9. Подавать со сметаной.