Утиная грудка с малиной

АВТОР: Елизавета Буганова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Елизавета БугановаПерейдите в профиль

от Chicken Run

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

758

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Утиная грудка

150 г

Растительное масло

10 мл

Специи

3 г

Чеснок

1 зубчик

Вустерширский соус

5 г

Тимьян

1 веточка

Морская соль

1 г

Черный перец горошком

5 г

Баклажаны

1 штука

Малина замороженная

50 г

Сахар

20 г

Соус демигляс

200 мл

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Чеснок нарезать произвольно.

2На коже утиной грудки сделать насечки ножом.

Инструмент

Нож шефский

3Выложить в вакуумный пакет грудку, приправить специями, добавить растительное масло и запечатать пакет.

4Оставить мариноваться.

5Утиную грудку выложить на чугунную сковороду кожей вниз. Жарить 5 минут на сильном огне. Перевернуть кожей вверх и готовить в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.