Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
267
12
20
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
5 штукРепчатый лук
1 штукаБазилик
по вкусуОливковое масло
2 столовые ложкиСыр пармезан
100 гСоль
по вкусуСыр моцарелла
50 гБаклажаны
1 штукаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Посолить. Через 15 минут слить образовавшийся сок, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла с двух сторон до образования румяной корочки.
2Приготовить томатный соус. Лук порезать как можно мельче, обжарить на оставшемся масле. Добавить измельченные помидоры, убавить огонь. Минут через 5–10 добавить мелко нарезанный базилик и тушить еще 10–15 минут.
3Моцареллу нарезать тонкими пластинами или мелкими кубиками. Пармезан натереть на мелкой терке.
4На дно фориы налить немного соуса. На соус выложить баклажаны, залить соусом.Сверху выложить моцареллу и присыпать пармезаном.
5Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.
спецпроекты
Похожие рецепты
