
Запеченный картофель с мясом

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
473
ккал
-
Белки
34,7
грамм
-
Жиры
12,7
грамм
-
Углеводы
58,3
грамм
Ингредиенты
Свиное филе 400 г
Мед 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Куриное яйцо 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Картофель 7 штук
Морковь 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать свиное филе полосками шириной 1 см.
Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Смешать в миске мёд (если он очень плотный, то можно его слегка растопить, но это не обязательно), лук (нарезанный полукольцами), добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить в миску филе и перемешать. Оставить на несколько часов для того, чтобы мясо «пропиталось».
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
-
3. В другой миске взбалтываем яйцо, лук, мелко порубленный чеснок, и морковь (не для вкуса, а для цвета скорее, так что морковь может быть небольшого размера), соль и перец по вкусу. При необходимости можно добавить 100 мл воды.
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
4. Режем картофель кружочками. Укладываем его в форму или рукав для запекания. Сверху выкладываем мясо и заливаем смесью из яйца/чеснока/лука. Запекаем в духовке 30 минут.
Инструмент Пакеты для запекания Нежное мясо, например, рыбу, можно запекать в специальной бумаге или фольге. Однако лучше использовать для этой цели специальные пластиковые пакеты. Они выдерживают температуру до 200 градусов, что более чем достаточно для рыбы. Но главное, их можно герметично запечатать. А следовательно, не потерять ни грана аромата. Хорошие пакеты делает польская контора Paclan.
Совет к рецепту
Если используете рукав для запекания, не забудьте плотно закрепить концы рукава и сделать иголочкой несколько дырочек в рукаве.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.