Праздничный салат из сельди, говяжьего языка и свеклы

АВТОР: Olga Samotohina

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Olga SamotohinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

337

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свекла

2 штуки

Зеленые яблоки

1 штука

Лук-шалот

1 штука

Маринованные огурцы

2 штуки

Норвежская слабосоленая сельдь

250 г

Вареный говяжий язык

250 г

Картофель

2 штуки

Куриное яйцо

3 штуки

Горчица

1½ столовые ложки

Растительное масло

4 столовые ложки

Сметана

4 столовые ложки

Лимонный сок

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Укроп

½ пучка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Свеклу запеките в течение часа, остудите, затем очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2Язык и половину сельди мелко нарежьте, смешайте их в миске.

Шпаргалка

Как сварить говяжий язык

3Картофель отварите в кипятке в мундире 30 минут, остудите, снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.

4Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.

5Лук и огурцы мелко нарежьте.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

6Добавьте свеклу и положите все в миску с сельдью с мясом.

7Для приготовления заправки яйца сварите вкрутую, остудите, выньте желтки и разотрите их вместе с горчицей в пасту. Добавьте растительное масло, лимонный сок и сметану. Заправьте этой массой салат, перемешайте и поставьте в холодильник не меньше, чем на 2 часа.

8Перед подачей на стол выложите салат на блюдо или сервировочные тарелки, посыпьте рублеными белками яиц и укропом. Украсить крупными кусками сельди и яблок.