Салат из овощей и грибов на гриле
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
105
ккал
-
Белки
2,2
грамм
-
Жиры
6,9
грамм
-
Углеводы
11,1
грамм
Ингредиенты
Грибы портобелло 3 штуки
Зеленый сладкий перец 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Зеленый лук 3 стебля
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. С грибов срежьте ножки (они не понадобятся).
-
3. На решетку, смазанную растительным маслом, выложите грибы, перцы и помидоры. Готовьте, переворачивая, примерно 10-15 минут, пока кожица у овощей не начнет подгорать и грибы не потемнеют.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Переложите перцы в пластиковый пакет, плотно закройте и оставьте на 10 минут. Очистите кожицу с перцев, затем с помидоров. Мелко нарежьте перцы, помидоры и грибы. Переложите в миску.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
5. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кумин, соль, перец, кинзу, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, накройте пленкой и охладите 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Салат из кальмаров, маслин и маринованного…
Ингредиенты
Кальмары 600 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло 0,3 стакана
Чеснок 1 зубчик
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Красный лук 1 головка
Греческие маслины 60 г
Помидоры черри 400 г
Стебель сельдерея 2 штуки
Итальянская петрушка 70 г
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с…
Ингредиенты
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Сахар ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Оливковое масло ½ стакана
Помидоры 1,8 кг
Помидоры черри 450 г
Сыр боккончини 450 г
Листья базилика 1,5 стакана
Итальянская панцанелла
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Черствый белый хлеб 230 г
Зеленый лук 4 штуки
Петрушка 1 пучок
Маслины без косточек 10 штук
Огурцы 1 штука
Каперсы 2 чайные ложки
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 0,3 стакана
Марокканский томатный салат
Ингредиенты
Помидоры 400 г
Зеленый лук 2 стебля
Петрушка 5 стеблей
Укроп 5 стеблей
Чеснок 1 зубчик
Молотый кумин (зира) ¼ чайной ложки
Карри порошок щепотка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимонная цедра ½ чайной ложки
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат с авокадо и помидорами
Ингредиенты
Авокадо 300 г
Белый лук 100 г
Помидоры 200 г
Смесь салатных листьев 50 г
Лимонный сок 10 мл
Перец черный молотый 1 г
Соль 1 г
Оливковое масло 5 мл
Заалук
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 500 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 30 мл
Паприка 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Кинза 10 г
Лимонный сок по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.