Салат из овощей и грибов на гриле
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
105
ккал
-
Белки
2,2
грамм
-
Жиры
6,9
грамм
-
Углеводы
11,1
грамм
Ингредиенты
Грибы портобелло 3 штуки
Зеленый сладкий перец 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Зеленый лук 3 стебля
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. С грибов срежьте ножки (они не понадобятся).
-
3. На решетку, смазанную растительным маслом, выложите грибы, перцы и помидоры. Готовьте, переворачивая, примерно 10-15 минут, пока кожица у овощей не начнет подгорать и грибы не потемнеют.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Переложите перцы в пластиковый пакет, плотно закройте и оставьте на 10 минут. Очистите кожицу с перцев, затем с помидоров. Мелко нарежьте перцы, помидоры и грибы. Переложите в миску.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
5. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кумин, соль, перец, кинзу, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, накройте пленкой и охладите 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.