Салат из овощей и грибов на гриле

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

105

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Грибы портобелло

3 штуки

Зеленый сладкий перец

3 штуки

Помидоры

3 штуки

Зеленый лук

3 стебля

Чеснок

2 зубчика

Молотый кумин (зира)

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Рубленая кинза (кориандр)

2 столовые ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте гриль или мангал.

ИнструментГриль портативный

2С грибов срежьте ножки (они не понадобятся).

3На решетку, смазанную растительным маслом, выложите грибы, перцы и помидоры. Готовьте, переворачивая, примерно 10-15 минут, пока кожица у овощей не начнет подгорать и грибы не потемнеют.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

4Переложите перцы в пластиковый пакет, плотно закройте и оставьте на 10 минут. Очистите кожицу с перцев, затем с помидоров. Мелко нарежьте перцы, помидоры и грибы. Переложите в миску.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кумин, соль, перец, кинзу, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, накройте пленкой и охладите 1 час.