Салат из риса со скумбрией, белыми грибами и яблоками

Инструкция приготовления

• 1. Копченую скумбрию очистите и разберите на небольшие кусочки. Шпаргалка Как почистить рыбу с помощью рыбочистки
• 2. Рис отварите до готовности в подсоленной воде и охладите. Шпаргалка Как сварить рис
• 3. Грибы отварите в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и нарежьте тонкими пластинками.
• 4. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Сбрызните яблоко лимонным соком. Инструмент Ложка для удаления семян Такая ложка придется очень кстати на кухне, ведь с ее помощью можно легко избавить перцы от семян и белой мякоти, помидоры от сердцевины, ягоды от косточек, а ванильные стручки от зернышек. Оптимальный вариант ложки для удаления семян предлагает американская фирма Progressive. Она имеет два желобка: на одном конце маленький, для удаления мелких косточек из ягод и помидоров, на другом — большой, для очистки перца, арбуза, дыни.
• 5. Очистите лук и мелко нарежьте. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 6. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко порубите. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 7. Сыр натрите на крупной терке. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 8. Все ингредиенты перемешайте, посолите и поперчите.
• 9. Оливковое масло взбейте с лимонным соком и заправьте салат.
• 10. Посыпьте салат рублеными грецкими орехами.