Всем добрый день! Сегодня, я предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении, очень полезный и самое главное вкусный салат из рукколы, тыквы и риккоты. Салат порционный и выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить для особого вечера или на праздник. Так как я вегетарианка, на все застолья мне приходится готовить себе отдельные блюда. Когда все уплетают цезарь или салат с тунцом по-провански, я довольствуюсь греческим салатом (который если честно, изрядно мне поднадоел). Вот и приходится придумывать что-то новое. В своих запасах в морозильнике я нашла тыкву и решила попробовать сделать салат из нее. На мой взгляд тыква и руккола - хорошее сочетание, а творожный сыр и орешки, думаю любят все. Салат можно назвать диетическим, ведь руккола низкокалорийна. На 100 грамм продукта приходится всего 25 кКал., при этом благодаря богатому содержанию клетчатки, замечательным образом насыщает организм. Рикота - традиционный итальянский сывороточный сыр. На 100 грамм рикотты приходится всего 174 кКал. В итоге, мы получаем легкий в приготовлении вкусный, полезный и легкий салат. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
475
11
36
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Мускатная тыква
300 г
Рукола
40 г
Сыр рикотта
80 г
Грецкие орехи
¼ стакана
Мед
2 столовые ложки
Корица
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Сливочное масло
30 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Тыкву нарезать на кусочки среднего размера (1,5 на 1,5 см). Выложить на противень с фольгой (предварительно смазать фольгу сливочным маслом). Оставшееся масло распределить между кусочками тыквы. Посыпать корицей и молотым мускатным орехом. Накрыть фольгой.
