Салат ромен с беконом и яйцами

АВТОР: elpukhova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

131

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

309

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Бекон

120 г

Салат ромен

1 пучок

Оливковое масло

2 столовые ложки

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Лук-шалот

3 штуки

Соль

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сварите вкрутую 2 яйца, очистите и очень мелко порубите.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Бекон нарежьте небольшими тонкими ломтиками, поджарьте на умеренно сильном огне, доведя до состояния чипсов, и шумовкой выложите на бумажное полотенце.

ИнструментБумажные полотенца

3Очень мелко порубите листья салата и смешайте в одной миске с яйцами.

4Мелко порубленный лук-шалот бросьте в сковороду, где жарился бекон, добавьте масла и пассеруйте 2 минуты.

5Когда лук станет мягким, влейте в него уксус, смешанный с солью, доведите до кипения и, активно помешивая, подождите 10 секунд. Затем перелейте горячую луковую смесь в миску с салатом, быстро перемешайте.

6Добавьте в салат бекон, посыпьте перцем и солью по вкусу, еше раз перемешайте и сразу подавайте на стол.

Совет к рецептуВместо бекона можно добавить тонко нарезанный холодный стейк из ягнятины. В этом случае мясо надо не смешивать с салатом, а просто выложить ломтиками сверху.