Основой рецепта является топпинг пиццы под названием Mediterranea, которую мне посчастливилось попробовать в городе Роверето итальянской провинции Трентино. В оригинальной пицце, разве что, использовалась не печень трески (вряд ли знакомая итальянским кулинарам), а привычная для местной кухни Baccalà alla vicentina, то есть — Треска по-виченцски. В остальном же я следовал роверетским ингредиентам. Grazie mille!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
707
15
72
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Печень трески
240 г
Оливки
160 г
Сыр моцарелла
140 г
Сыр пармезан
20 г
Помидоры
2 штуки
Рукола
1 пучок
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Нарезать помидоры мелкими кубиками, так же мелко нарезать оливки.
