Салат с черешней и диким рисом

Инструкция приготовления

• 1. Порезать лук-шалот и нарезать на тонкие кольца. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить кольца шалота на среднем огне до золотистого цвета и мягкости. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 3. Ягоды черешни разрезать пополам и извлечь из них косточки.
• 4. Сыр нарезать небольшими кубиками.
• 5. В глубокой миске смешать рукколу, рис, сыр, лук и черешню.
• 6. В отдельной небольшой емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
• 7. Заправить салат получившимся соусом и отправить в холодильник немного охладиться перед подачей.