Салат с фисташками, лососем и креветками

Инструкция приготовления

• 1. Отварите макароны до состояния аль денте, промойте и дайте остыть. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Отварите спаржу, охладите и разрежьте на длинные полоски. Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 3. Измельчите рыбу, перемешайте с макаронами и спаржей.
• 4. Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 5. Добавьте мелко порубленные фисташки и базилик. Посолите, поперчите.