Салат с пастой, сельдереем и яйцами

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут + 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия ПуритановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

257

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста гомити (рожки)

450 г

Соль

1 столовая ложка

Майонез

120 г

Стебель сельдерея

1 штука

Куриное яйцо

3 штуки

Петрушка

8 г

Лимонный сок

¼ стакана

Красный лук

10 г

Дижонская горчица

2 чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Пикули

50 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 1 час

Распечатать

1Вскипятить в кастрюле 3,5 л воды, добавить 1 столовую ложку соли, заложить макароны и варить 10-12 минут, пока они не станут мягкими. Затем слить воду и промыть макароны в дуршлаге холодной водой. Стряхнуть всю воду и выложить макароны на бумажное полотенце на 3 минуты, чтобы они обсохли. Сверху положить еще одно бумажное полотенце и промокнуть макароны, чтобы в них не осталось лишней жидкости, иначе салат получится водянистым.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В это же время сварить яйца вкрутую, почистить и нарубить.

3Мелко нарезать сельдерей, пикули, петрушку и красный лук. Переложить их и все остальные ингредиенты в большую тарелку, добавить макароны и все хорошо перемешать. Накрыть салат и поставить охлаждаться перед подачей не менее чем на 1 час.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

Совет к рецепту

Этот салат может храниться в холодильнике примерно 1 день. Перед подачей нужно добавить еще одну столовую ложку майонеза и сбрызнуть салат лимонным соком.