Салат с печеным инжиром и прошутто

АВТОР: Екатерина Белогрудова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина БелогрудоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

431

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Прошутто

150 г

Черный инжир

4 штуки

Рукола

1 пучок

Тертый сыр пармезан

100 г

Бальзамический соус

по вкусу

Бальзамический уксус

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Инжир разрезать на 4 части, выложить на противень срезами вверх, сбрызнуть бальзамическим уксусом и запекать в духовке минут 10–15 при 180 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Пока запекается инжир выложить на блюдо остальные ингредиенты. Первым делом вымыть и высушить рукколу, выложить на блюдо. Ломтики прошутто скрутить рулетиками и выложить на рукколу. Посыпать тертым пармезаном.

3Выложить инжир и заправить бальзамическим соусом.