Салат с утиной грудкой

АВТОР: Лоскутова Марианна

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лоскутова МарианнаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

278

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Утиная грудка

1 штука

Салат айсберг

150 г

Морская соль

по вкусу

Помидоры

1 штука

Зеленый лук

2 стебля

Бальзамический крем

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 1

1Утиную грудку промокнуть от лишней влаги.

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 2

2Сделать в коже надрезы и посолить, слегка втереть соль руками.

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 3

3Отправить на сухую раскаленную сковороду кожей вниз. Посолить.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 4

4Как только кожа подрумянится, перевернуть и немного убавить огонь.

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 5

5Через 4–5 минут переложить в форму для запекания.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 6

6Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10–12 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 7

7В глубокую тарелку выложить салат айсберг и дольки помидора.

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 8

8Посолить и заправить оливковым маслом.

Фото шага рецепта Салат с утиной грудкой 188800 шаг 9

9Утиное филе остудить, затем срезать кожу и нарезать тонкими слайсами. Переложить в салат, заправить бальзамическим кремом и присыпать некрупно нарезанным луком.