Салат с жаренными грибами и курицей

АВТОР: Елена Клейчина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Елена Клейчина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

167

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

600 г

Консервированные шампиньоны

400 г

Лук

2 головки

Петрушка

1 пучок

Майонез

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Маринованные огурцы

12 штук

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.В подсоленной воде отварите куриное филе. В холодную воду помещаем куриные грудки, как закипит, солим. После закипания варим 20–25 минут.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2.Пока филе остывает, нарезаем мелко лук (чтобы филе быстрее остывало, его можно нарезать кусочками, примерно 2×2 см).

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.Процеживаем грибы из консервной банки — лучше покупать уже нарезанные. Делаем кусочки одинакового размера, примерно 2×2 см. И вообще, стоит придерживаться такого правила в салатах — все ингредиенты одного размера.

4.Нагреваем сковороду с маслом, обжариваем пару минут лук, затем добавляем грибы. Лук должен стать золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу в самом конце. Оставляем остужаться.

5.Берем кастрюлю на 2 литра. Крошим огурцы, кусочки должны быть одинаковыми, в моем случае это корнишоны. Поэтому я разрезаю огурец вдоль и с сечением в 1 см режу поперек.

6.В кастрюлю помещаем отваренное и нарезанное куриное филе, грибы с луком, огурцы, петрушку и заправляем все майонезом. Соль и перец можно не добавлять, так как огурцы и майонез дадут соль, а грибы мы и так перчили.

7.Так как салат может быть слегка теплым после приготовления, остужаем его в холодильнике 1–2 часа перед подачей на стол.