Свежий салат из эскариоля, фенхеля и дуболистного латука
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
54
ккал
-
Белки
0,8
грамм
-
Жиры
4,3
грамм
-
Углеводы
3,3
грамм
Ингредиенты
Яблочный уксус 1 стакан
Корень фенхеля 340 г
Лук-шалот 1 головка
Соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Салат эскариоль 2,5 штуки
Латук дуболистный 170 г
Инструкция приготовления
-
1. В небольшой кастрюле доведите до кипения 0,75 стакана уксуса и варите, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек, примерно 5-8 минут. Охладите до комнатной температуры.
-
2. На мандолине настрогайте фенхель тонкими кусочками и переложите в миску. Добавьте эскариоль и латук и хорошо перемешайте.
-
3. В другой миске смешайте уксусный сироп, 2-3 ложки уксуса, измельченный шалот, соль и перец. Взбивая, медленно введите масло. Полейте заправкой салат, перемешайте и подавайте.
Похожие рецепты
Салат из рукколы и груши с маскарпоне и…
Ингредиенты
Оливковое масло 6 столовых ложек
Грецкие орехи 80 г
Соль ¼ чайной ложки
Сыр маскарпоне 170 г
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Груши 1 штука
Руккола 250 г
Копченая индейка со сливами, фенхелем, радиккьо…
Ингредиенты
Корень фенхеля 1 штука
Салат радиккьо ½ штуки
Сливы 120 г
Копченая индейка 250 г
Коричневый мягкий сахар 1 столовая ложка
Оливковое масло ¼ стакана
Бальзамический уксус ⅓ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Пекан 80 г
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Салат ромен с беконом и яйцами
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Бекон 120 г
Салат ромен 1 пучок
Оливковое масло 2 столовые ложки
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Лук-шалот 3 штуки
Соль ¼ чайной ложки
Эскариоль с жареным шалотом и черносливом
Ингредиенты
Оливковое масло 1 стакан
Лук-шалот 170 г
Соль ¼ чайной ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Перец черный молотый щепотка
Чернослив без косточек 140 г
Салат эскариоль 450 г
Салат из фенхеля с мятным винегретом
Ингредиенты
Корень фенхеля 1 штука
Сахар 1,5 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Горчица ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Измельченные листья мяты 1 столовая ложка
Лук-шалот 1 головка
Шалот с пшеном
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук-шалот 2 головки
Соль ¾ чайной ложки
Пшено 1 стакан
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.