Соус с черри, белым вином и орегано из Палермо (Salsa Palermitana)
АВТОР: Ольга Худина
порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
467
7
28
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло extra virgin
1/2стакана
Чеснок
8 зубчиковПомидоры черри
1.2 кг
Белое сухое вино
3 стаканаЛимон
3 штукиБольшие оливки без косточек
100 гКаперсы
50 гОрегано
8 стеблейСвежие измельченные листья орегано
3 столовые ложкиИтальянская измельченная петрушка
3 столовые ложкиКрупная соль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления35 минут
Распечатать
1.В сотейнике разогрейте 0,25 стакана оливкового масла и обжарьте тонко нарезанный чеснок 1–2 минуты до золотистого цвета.
2.Добавьте разрезанные на четвертинки черри, вино, разрезанные на 4 части лимоны, нарезанные небольшими кусочками оливки, каперсы и веточки орегано. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 25 минут, пока соус не загустеет.
3.Добавьте оставшееся оливковое масло, нарезанные листья орегано и петрушку. Удалите лимоны и веточки орегано. Посолите и поперчите.
Совет к рецептуПодавайте со свежей пастой, выложив сверху на жареную рыбу или на поджаренном хлебе.
Популярные запросы:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
8 порций
20 минут
2
2
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
1
0
Автор: София Каде
4 порции
4 часа
1
2
0