Суп из свеклы и цветной капусты с укропом

Автор: Мария Ларионова
порции: 8 готовить: 1 час 5 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Мария Ларионова

Автор: Мария Ларионова

519 рецептов

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лук 1 головка

Цветная капуста 1,2 кг

Свекла 600 г

Крупная соль по вкусу

Куриный бульон 6 стаканов

Укроп 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 5 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте масло в кастрюле средних размеров на среднем огне и добавьте лук; обжарьте до полупрозрачности в течение около 4 минут. Вмешайте цветную капусту, свеклу и 1 чайную ложку соли. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока свекла и капуста не станут мягкими, около 20 минут. Снимите с огня, перемешайте с укропом. Дайте супу остыть в течение 10 минут, затем пюрируйте в блендере небольшими порциями до получения однородной массы, добавив немного воды, если захотите разбавить.
  • 2. Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения. Заправьте солью и украсьте веточками укропа перед подачей на стол. Суп может храниться в холодильнике 1 день; дайте полностью остыть, прежде чем поместить его в холодильник. Аккуратно разогрейте перед подачей на стол.

Похожие рецепты

Перуанский куриный суп с кинзой и киноа…

Автор: Иван Соколов
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 2 л

Киноа 150 г

Кинза 2 пучка

Куриная грудка 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Лук 1 головка

Замороженный зеленый горошек 200 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Холодный суп-пюре из цветной капусты

Автор: Мишель Ломбарди
12 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 60 мл

Цветная капуста 1 штука

Яблоки «гренни-смит» 1 штука

Лук 1 штука

Имбирь 15 г

Карри порошок 20 г

Кардамон 10 г

Куриный бульон 1 л

Молоко 200 мл

Морская соль по вкусу

Натуральный йогурт 150 г

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем-суп из крапивы

Автор: Мишель Ломбарди
7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Крапива 1 кг

Соль 20 г

Оливковое масло 50 мл

Лук 1 штука

Рис басмати 150 г

Куриный бульон 1 л

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с ячменем и с чечевицей

Автор: Дарья Уварова
11 ингредиентов
10 порций 40 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук 375 г

Морковь 375 г

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика

Молотый тмин 2 чайные ложки

Куриный бульон 10 стаканов

Перловая крупа 0,6 стакана

Помидоры в собственном соку 300 г

Чечевица 0,6 стакана

Свекла 1 кг

Укроп 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с сосисками и капустой кале

Автор: Мария Ларионова
8 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки

Картофель 700 г

Куриный бульон 1,299 л

Кудрявая капуста 360 г

Куриные сосиски 360 г

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре на курином бульоне с цветной капустой

Автор: Мария Ларионова
6 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 2,5 стакана

Цветная капуста 1 головка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Листья капусты 8 штук

Оливковое масло ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов