Американские блинчики с ванильным сахаром

АВТОР: Юлия Митрофанова

порции: 3ГОТОВИТЬ:

50 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Юлия МитрофановаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

521

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Молоко

250 мл

Пшеничная мука

250 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сахар

2 столовые ложки

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Ванильный сахар

по вкусу

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В отдельной емкости миксером взбить яйцо, сахар и/или ванильный сахар и щепотку соли до образования пены.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Добавить в смесь просеянную муку с разрыхлителем, молоко и подсолнечное масло, взбить.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3При помощи добавления молока или муки довести тесто до густой консистенции, но чтобы при этом оно легко распределялось по сковороде.

4Половником вылить небольшое количество теста в центр раскаленной сковороды, тесто не распределять и не поднимать сковороду.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

5Когда панкейк покроется пузырьками — перевернуть.

6Выкладывать стопочкой на тарелку, полить добавками.

Совет к рецепту

Количество молока может варьироваться в зависимости от консистенции получившегося теста. Для подачи можно использовать кленовый сироп, сметану, сгущенное молоко, джемы, варенья и т.п.