Апельсиновые блины (Креп сюзет)

АВТОР: Юлия Шишкина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Юлия ШишкинаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

804

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

1 л

Пшеничная мука

7 столовых ложек

Сахар

4 столовые ложки

Куриное яйцо

5 штук

Соль

⅓ чайные ложки

Сливочное масло

50 г

Апельсины

3 штуки

Сода

щепотка

Растительное масло

½ стакана

Коньяк

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Немного подогреть молоко.

2Муку (ложки полные, с горкой), соль, соду и 3 столовые ложки песка густо замесить с половиной молока и подсолнечным маслом.

3Добавить яйца, взбить. Влить оставшееся молоко и снова взбить.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4Выпекать на очень горячей сковороде без масла. Блинчики получаются тонкие.

Шпаргалка

Как приготовить блины

5Для соуса снять кожуру с 2 апельсинов тонкой стружкой. Выжать сок. 1 апельсин почистить и нарезать небольшими кубиками.

6На сковороде растопить сливочное масло. Добавить апельсиновый сок и цедру. Огонь должен быть слабый.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

7Добавить сахар и варить, постоянно помешивая до полного его растворения.

8В конце влить коньяк и довести до кипения.

9Процедить соус и вернуть на сковороду. Добавить нарезанный кубиками апельсин и тушить минут 10 на среднем огне. Соус готов.

10Жареные блины обмакивать с каждой стороны в соус и складывать пополам 3 раза (должен получиться треугольник).

11Треугольники блинов уложить в сковороду с оставшимся соусом и тушить еще 5–7 минут.

12Подавать с шариком пломбира.

Совет к рецепту

Блины после жарки маслом не смазывать — очень жирные получаются. Цедру можно натереть на терке (тогда можно не процеживать), если любите сильно выраженный вкус. Я для быстроты просто сняла ножом. Сахар можно заменить на коричневый. Коньяк — на бренди или виски. Если соуса не осталось, можно влить немного апельсинового сока. Я использовала пакетированный.