7Добавить сахар и варить, постоянно помешивая до полного его растворения.
8В конце влить коньяк и довести до кипения.
9Процедить соус и вернуть на сковороду. Добавить нарезанный кубиками апельсин и тушить минут 10 на среднем огне. Соус готов.
10Жареные блины обмакивать с каждой стороны в соус и складывать пополам 3 раза (должен получиться треугольник).
11Треугольники блинов уложить в сковороду с оставшимся соусом и тушить еще 5–7 минут.
12Подавать с шариком пломбира.
Совет к рецепту
Блины после жарки маслом не смазывать — очень жирные получаются.
Цедру можно натереть на терке (тогда можно не процеживать), если любите сильно выраженный вкус. Я для быстроты просто сняла ножом. Сахар можно заменить на коричневый. Коньяк — на бренди или виски.
Если соуса не осталось, можно влить немного апельсинового сока. Я использовала пакетированный.
