Апельсиновые кексы без муки с маком и ванильным мороженым

АВТОР: Katrina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 45 минут

Автор рецепта

Автор: KatrinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

366

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсины

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Яичный желток

1 штука

Молотый миндаль

125 г

Сахарная пудра

110 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Мак

2 чайные ложки

Ванильное мороженое

300 г

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Отварите целый апельсин в воде, около 1 часа 15 минут. Следите, чтобы апельсин все время был покрыт водой. Достаньте и дайте остыть.

2Очищенный миндаль измельчите в крошку.

3Разогрейте духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Очистите апельсин и отделите мякоть от перепонок и косточек. Измельчите мякоть блендером.

Инструмент

Блендер

5Взбейте яйца и желток в миксере в течение 5 минут. Введите взбитые яйца в апельсиновое пюре.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

6Смешайте сахар, миндальную крошку, разрыхлитель и мак вместе в отдельной миске, затем добавьте сухие ингредиенты к яично-апельсиновой смеси и тщательно перемешайте. Разложите по формам и выпекайте 25 минут или проверьте готовность зубочисткой.

7Дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте с шариком ванильного мороженого.