1Смешайте все ингредиенты миксером на низких оборотах, затем разомните руками. Должно получиться пластичное тесто. Если у вас несоленая арахисовая паста, добавьте немного крупной соли. По вкусу можно добавить корицу, розмарин (совсем капельку для аромата) или другие любимые специи.
3Выложите шарики на противень на расстоянии 4 см друг от друга и расплющите их вилкой.
4Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут. Печенья должны остаться немного мягкими, они отвердеют после остывания (если успеют остыть до того, как их съедят).
Если у вас нет миндальной муки, вы можете немного подсушить миндаль и смолоть его до состояния очень мелкой крошки. Арахисовую пасту также можно сделать самостоятельно, в блендере это занимает около 7–9 минут, в свою я добавляю соль и пару шепоток чили.
Покупное? Они разные бывают и состав разный, может его вообще не стоит подвергать тепловой обработке. Сложно сказать, попробуйте, на свой страх и риск, расскажите нам))
На мой вкус печенье выходит очень жирным за счет большого количества арахисовой пасты, и миндальной муки.
Соды многовато, месила тесто долго, однако, сода чувствуется, лучше заменить разрыхлителем.
Так же — какова роль сахзама в данном рецепте, это для диабетиков?
Людям, следящим за весом, подобная выпечка в любом случае не подходит).
Добавление сахара в данный рецепт проблематично, тк он с трудом растворяется в таком тесте, советую добавлять сах. пудру.
Все зависит от пасты и соды, которую вы используете. Сах зам, конечно, для снижения калорийности и вреда от употребления сахара в целом.
Люди, следящие за весом, отличаются по типу питания. Эти печенья идеальны, если вы занимаетесь спортом и следите за питательной ценностью потребляемых продуктов. Конечно, они получаются жирными, это же орехи=)
Отказ от сахара решение не только для диабетиков, орехи в небольшом количестве можно есть при соблюдении здорового режима питания или диет с высоким содержанием полезных жиров. Количество соды надо варьировать, тк она разная по качеству и даже со временем теряет свои свойства, но разрыхлитель — тоже хороший вариант.
