Блинчики из рикотты с черникой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

247

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мука грубого помола

½ стакана

Пшеничная мука

¼ стакана

Сахар

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Молотый мускатный орех

½ чайные ложки

Сода

¼ чайные ложки

Сыр рикотта

¾ стакана

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Обезжиренная пахта

½ стакана

Яичный белок

1 штука

Лимонный сок

1 столовая ложка

Тертая лимонная цедра

1 чайная ложка

Черника

¾ стакана

Растительное масло

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В небольшой миске смешайте обе муки, сахар, разрыхлитель, мускатный орех и соду.

2В другой миске взбейте рикотту, яйцо, белок, пахту, лимонную цедру и сок.

3Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.

4Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

5На разогретую сковороду налейте небольшое количество теста, распределите по всей поверхности и посыпьте черникой. Выпекайте до золотистого цвета, затем переверните и выпекайте до готовности. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и ягодами.