Блины царские

Инструкция приготовления

• 1. В чуть теплое растопленное сливочное масло добавить растертые с сахаром желтки. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 2. Развести муку сливками, чтобы получилась однородная негустая масса.
• 3. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить, продолжая помешивать. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 4. Все соединить и тщательно перемешать.
• 5. Выпекать блины на небольших, хорошо разогретых, смазанных маслом сковородках. Готовые блины можно промазать вареньем. Шпаргалка Как приготовить блины