Брауни с фундуком и имбирным маслом. Рецепт

Выпечка и десертыАмериканская кухняБрауни

Брауни с фундуком и имбирным маслом

АВТОР: justecommeca

порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час 15 минут

120

Автор рецепта

Автор: justecommeca1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

426

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Какао-порошок

65 г

Сахар

400 г

Растительное масло

140 мл

Имбирное масло

20 мл

Вода

120 мл

Пшеничная мука

165 г

Фундук

150 г

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Соль

щепотка

Куриное яйцо

2 штуки

Сода

¹/₂чайной ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1В духовке слегка поджарить фундук — как только появится запах, сразу можно вынимать. Когда остынет, хотя бы частично, удалить шелуху.

ИнструментТермометр для духовки

2Приготовить тесто: в большой миске смешать какао-порошок и соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Добавить половину растительного масла и кипящую воду и как следует размешать. Всыпать сахар, вбить яйца, влить остатки растительного масла и имбирное масло. Добавить муку, ванильный экстракт и соль.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Соединить тесто с фундуком. Форму для выпечки (удобнее всего запекать в квадратной форме, так как потом брауни нужно будет резать на квадраты) смазать маслом и посыпать мукой. Залить тесто в форму и поставить его на час в холодильник.

ИнструментМороженица

4Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, готовность проверяем зубочисткой.

ИнструментТермометр для духовки

5Готовый брауни остудить и нарезать квадратами.

ИнструментНож шефский

Совет к рецептуВыдерживать тесто в холодильнике не обязательно — если торопитесь, можно и сразу в духовку. Но из охлажденного теста брауни получается внутри влажным и сочным. Без этого он тоже будет очень вкусным, просто более рассыпчатым.