Диетическая сгущенка

Автор: Виктория Останина
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Виктория Останина

Автор: Виктория Останина

103 рецепта

Ингредиенты

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Обезжиренное сухое молоко 3 столовые ложки

Экстракт стевии 1 чайная ложка

Заменитель сахара в таблетках 6 штук

Молоко 250 мл

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Смешать крахмал с сухим молоком, добавить стевию и растолочь таблетки сахарозаменителя
  • 2. Влить несколько ст. л. молока (отмерять от 200 мл), размешать до густоватой однородной массы, по максимуму избавиться от комочков, можно миксером Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 3. Влить оставшееся молоко (50 мл. оставляем на потом), ещё раз хорошо перемешать
  • 4. Поставить в микроволновку примерно на 4 минуты, каждую минуту вынимать и хорошо перемешивать, пока масса не загустеет (я делала при мощности 850 Вт, уже на третьей минуте масса начала «убегать», ещё до конца очередного минутного интервала, поэтому нужно внимательно следить за процессом и при необходимости останавливать и мешать чаще, чем раз в минуту, не давая массе убежать)
  • 5. Если готовая масса кажется густоватой, понемногу долить молока и перемешивать
  • 6. Идеальный вкус и консистенцию сгущенка приобретает после ночи в холодильнике

Похожие рецепты

Низкокаллорийное ванильное мороженое

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Молоко 900 мл

Обезжиренное сухое молоко 3 столовые ложки

Ванильная эссенция 10 мл

Яичный желток 3 штуки

Сахар 75 г

перейти на страницу рецепта
560
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сущенка без масла и сахара

Автор: Кристина Олейник
4 ингредиента
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Низколактозное обезжиренное молоко 200 мл

Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Заменитель сахара по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический малиновый мини-тортик

Автор: Виктория Останина
9 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Обезжиренное сухое молоко 3 столовые ложки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Экстракт стевии 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Малина 150 г

Желатин 1 столовая ложка

Мягкий творог 150 г

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические творожные булочки с изюмом и корицей

Автор: Виктория Останина
16 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Творог 300 г

Пшеничная цельномолотая мука 130 г

Рисовая мука 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 1 штука

Сода ½ чайной ложки

Ванилин по вкусу

Экстракт стевии 3 столовые ложки

Заменитель сахара в таблетках 10 штук

Сметана 80 г

Изюм 80 г

Молотая корица по вкусу

Молоко 150 мл

Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 4 чайные ложки

Оливковое масло 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетическая варёная сгущёнка

Автор: Виктория Останина
4 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Обезжиренное сухое молоко 4 столовые ложки

Молоко 150 мл

Кукурузный крахмал ½ столовой ложки

Экстракт стевии по вкусу

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический торт Наполеон из лаваша

Автор: Виктория Останина
8 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Армянский лаваш 450 г

Молоко 1 л

Вода 100 мл

Яичный желток 4 штуки

Кукурузный крахмал 4 столовые ложки

Обезжиренное сухое молоко 4 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Заменитель сахара по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов