Гречневое печенье с шоколадной крошкой

Мы привыкли воспринимать гречку исключительно как гарнир, суп или начинку к солёным блюдам, не так ли? А ведь эта крупа способна круто удивить ценителей полезных сладостей! Перемолотая в муку, гречиха обладает не только богатым вкусом и ароматом, но и рядом полезных свойств. Вот основные из них:

- Гречневая мука - это неиссякаемый источник растительного белка. Такой белок содержит все необходимые нам аминокислоты (лизин, треонини и т.д.).

- Низкое содержание жиров и повышенное содержание клетчатки делает гречневую муку незаменимым продуктом для здорового сбалансированного питания.

- В гречневой муке довольно мало сахара и углеводов. Частое употребление гречихи способствует быстрому очищению организма от шлаков и других вредных веществ. - При среднем уровне (353 ккал) калорийности гречневая мука является частым ингредиентом при приготовлении диетических блюд для людей, которые страдают диабетом. - Гречневая мука содержит цинк, магний, калий и железо, витамины группы В, Е, антиоксиданты и рутин. Белая пшеничная мука не может похвастаться и половиной тех составляющих, которые есть в гречневой муке.

Смело используйте смесь гречневой и пшеничной цельнозерновой муки для выпечки полезного печенья, пирогов, блинчиков, оладьей, булочек и других традиционных вкусняшек!