ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье со специями

Печенье со специями

АВТОР: Олеся Потапова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
638
9
17
117
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
100 г
Мед
150 г
Сахар
100 г
Пшеничная мука
400 г
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
щепотка
Сода
1 чайная ложка
Смесь специй для пряников
2 чайные ложки
Сахарная пудра
170 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 2
2В сотейник отправить масло, сахар, мед, смесь специи, щепотку соли.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 3
3Довести до кипения.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 4
4Всыпать соду.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 5
5Перемешать.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 6
6Перелить в другую миску, добавить 1 яйцо и 1 желток от другого яйца.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 7
7Перемешать.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 8
8Всыпать муку.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 9
9Начать вымешивать тесто ложкой.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 10
10Довымесить тесто руками.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 11
11Раскатать толщиной 5–6 мм.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 12
12Вырезать печенье любой формы.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 13
13Переложить на пергамент.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 14
14Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 12 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 15
15Для глазури к белку добавить сахарную пудру.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 16
16Перемешать венчиком.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 17
17Переложить в кондитерский мешок, отрезать кончик.
Фото шага рецепта Печенье со специями 175481 шаг 18
18Украсить сверху печенье глазурью и оставить подсыхать на 1 час.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Апельсиновые печенья с нектаринами
Апельсиновые печенья с нектаринами
Автор: Алиса
6 порций
1 час
0
1
0
Протеиновые печенья с голубикой
Протеиновые печенья с голубикой
Автор: Алиса
6 порций
1 час
0
2
0
Чак-чак с мороженым
Чак-чак с мороженым
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Протеиновые печенья с кокосовой стружкой
Протеиновые печенья с кокосовой стружкой
Автор: Алиса
6 порций
1 час
2
2
0
Маковое печенье
Маковое печенье
Автор: Алиса
6 порций
2 часа
1
2
0
Овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с изюмом
Автор: Еда
3 порции
20 минут
5
1
0
Шоколадное печенье с брусникой и вареной сгущенкой07:03
Шоколадное печенье с брусникой и вареной сгущенкой
Автор: Еда
12 порций
1 час
5
1
0
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
2
2
0
Печенье с кунжутом и семенами льна
Печенье с кунжутом и семенами льна
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
2
0
Курабье бакинское по ГОСТу
Курабье бакинское по ГОСТу
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
1 час
0
2
0