Кекс с ветчиной и инжиром

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

406

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

½ чайные ложки

Сливочное масло

15 г

Куриное яйцо

3 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Ветчина

70 г

Пшеничная мука

200 г

Гречневая мука

25 г

Арахисовое масло

4 столовые ложки

Разрыхлитель

10 г

Пиво

6 столовых ложек

Сушеный инжир

120 г

Лук

1 головка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Прогрейте духовку до 150 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде. Поперчите.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

3Взбейте яйца с солью и сахаром. Смесь должна увеличиться в объеме в 2 раза. Продолжая взбивать, добавьте арахисовое масло и пиво. Всыпьте просеянную муку двух видов и пивные дрожжи. Добавьте ветчину и нарезанный на маленькие кусочки инжир и измельченный лук. Перемешайте.