1Сметану, сахар, яйца смешиваем в миске. Каждый ингредиент, перед добавлением следующего, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2Кусок масла кидаем на сковородку, растапливаем на среднем огне. Если перегрели, то остудите немного масло, иначе от очень горячего масла свернутся яйца!
4Добавляем постепенно муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5Выпекать при температуре 195–200 градусов, пока тесто не поднимется, появятся трещинки и золотистый цвет, затем убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем еще минут 20–30. Можно аккуратно в последние 10 минут проткнуть зубочисткой на предмет готовности.
НЕ взбивайте миксером!!! Вымешивайте только вручную.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Форма должна быть обмазана маслом и обсыпана сухарями.
Выпекается около часа.
можно разделить пополам и добавить какао - выйдет кекс-зебра)
Как-то я не на столько фанатично фотографирую еду, простите. Фото в разрезе не успела - домашние сметают...:)) Все-таки не фото ради, а удовольствия поглащения для...печем:) киви влагу совершенно не дал - он тонкими ломтиками - быстро схватился:)
фото в разрезе мне хотелось, чтобы увидеть на сколько поднялся кекс. Он вообще высокий с такой корочкой хрустящей на самом деле, а внутри как хороший кекс. Надо сделать в ближайшее время и выложить сюда в разрезе.
