Клубничный десерт с портвейном и маскарпоне
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
393
ккал
-
Белки
3,5
грамм
-
Жиры
23,7
грамм
-
Углеводы
31,7
грамм
Ингредиенты
Клубника 700 г
Сахар ½ стакана
Красный портвейн 1,25 стакана
Сыр маскарпоне 450 г
Ванильный сахар ¼ стакана
Лимонная цедра ½ чайной ложки
Соль щепотка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разрезать ягоды продольно на половинки, засыпать сахаром и дать постоять 30 минут, периодически помешивая.
-
2. Процедить клубнику через сито. Ягоды выложить в контейнер и поставить на холод.
-
3. Клубничный сок смешать с портвейном и варить на умеренном огне, пока жидкость не выпарится до 2/3 стакана (примерно 10 минут).
-
4. Пока сироп остывает, взбить маскарпоне с ванильным сахаром, солью, лимонным соком и цедрой и разложить в креманки.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
5. На маскарпоне выложить клубнику и залить сиропом из портвейна. Посыпать при желании тертым шоколадом.
Похожие рецепты
Клубничный джем
Пирожные безе с клубникой
Ингредиенты
Сахар 200 г
Яичный белок 3 штуки
Сливки 250 мл
Лимонный сок ½ чайной ложки
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Клубника 400 г
Клубника в красном вине
Ингредиенты
Клубника 500 г
Красное сухое вино 400 мл
Сахар 90 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Клубника с соусом из портвейна
Клубника в апельсиновом ликере
Ингредиенты
Клубника 500 г
Сахар 2 столовые ложки
Ликер «Гран Марнье» 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.