Все, что понадобится, — это две плитки шоколада, темного и белого, лукошко свежей клубники и микроволновка. Растопить шоколад в микроволновке — пара пустяков, дальше остается только окунуть в него ягоды: сначала в один, потом в другой, тогда на клубнике появится эффектный мраморный рисунок. В этом рецепте фигурирует сублимированная малина, ее легко купить на любом маркетплейсе, но при желании можно заменить на кокосовую стружку или миндальные лепестки: их найти еще проще.
3Весь шоколад растопить в отдельных мисочках с помощью микроволновки. Включать микроволновку на минуту, затем перемешивать шоколад и продолжать растапливать его, доставая и помешивая, пока он не станет жидким.
4Обмакнуть треть клубники в горький шоколад и выложить на решетку.
5Пока шоколад не застыл, посыпать клубнику сублимированной малиной (или другими сублимированными ягодами).
6Вторую треть клубники обмакнуть в молочный шоколад, выложить на решетку.
7Оставшуюся клубнику обманкуть в белый шоколад и также выложить на решетку.
8Чтобы шоколад скорее застыл, можно убрать ягоды в холодильник на 5–10 минут.
9Оставшийся белый и молочный шоколад переложить в кондитерские мешки и завязать. Можно слегка подогреть шоколад в микроволновке или в горячей воде, если он начал застывать.
10Отрезать маленькие кончики кондитерских мешков. Полить клубнику в белом шоколаде молочным шоколадом, а клубнику в молочном шоколаде — белым шоколадом.
11Подавать клубнику в шоколаде с любимыми напитками, например, с игристым.
