
Королевские кексы
порции: 12
готовить: 30 минут
12 порций
30 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
52
5
0
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
-
1. Дать маслу размягчиться при комнатной температуре. Растереть размягченное масло с сахаром.
-
2. Начать взбивать масло с сахаром (скорость 3).
-
3. Продолжая взбивать, добавить яйца, молоко, ванилин или ванильный сахар.
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
4. Добавить муку в 2 приема, последнюю порцию смешать с разрыхлителем для теста.
-
5. Продолжать взбивать на низкой скорости до образования однородного теста.
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
6. Разлить тесто по формочкам (в одну формочку, примерно, полторы чайной ложки).
Инструмент Силиконовые формы для маффинов Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
-
7. Выпекать около 15 минут при температуре около 150 градусов.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.