Кукурузное печенье

Инструкция приготовления

• 1. Смешать всю муку, сахар и лимонную цедру, добавить размягченное сливочное масло и яичные желтки. Руками вымесить тесто (оно должно получиться мягким и липким), накрыть влажным кухонным полотенцем и оставить отдохнуть на час. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 2. Разогреть духовку до 150 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания. Наполнить тестом кондитерский рожок с насадкой в виде звездочки. Выдавить на противень тесто в форме закрученной спирали (должно получиться 12 пе­че­ний диаметром 4 см) и отправить в духовку на двадцать — двадцать пять минут, пока печенье не подрумянится. Остудить и подавать. Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.