ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лаймовый кекс

Лаймовый кекс

АВТОР: Juliya Leshchuk
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
397
6
24
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
200 г
Сахар
150 г
Сливочное масло
200 г
Куриное яйцо
4 штуки
Лайм
2 штуки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Берем сначала лайм, хорошо моем и натираем цедру на мелкой терке.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цедру
2Размягченное сливочное масло и сахар взбиваем в миске на максимальной скорости миксера до растворения сахара.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
3Затем в получившуюся смесь по одному добавляем яйца, тщательно взбивая миксером.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Затем частями добавляем муку и цедру, хорошенько перемешивая миксером. Тесто получается густым, липнет к ложке, блестит.
5Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
6Смазываем формочки для кексов рас. маслом и заливаем в них тесто.
Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
Инструмент
Силиконовые формы для маффинов
7Печем в духовке, готовность проверяем зубочисткой (воткнули — достали, если зубочистка чистая, кекс готов).
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Маково-лимонный кекс
Маково-лимонный кекс
Автор: Олеся Потапова
8 порций
1 час 10 минут
0
1
0
Шоколадный кекс с черникой
Шоколадный кекс с черникой
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Морковный кекс с орехами и шоколадом
Морковный кекс с орехами и шоколадом
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час
0
1
0
Сырные кексы
Сырные кексы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
30 минут
2
1
0
Творожные кексы с корицей и имбирем
Творожные кексы с корицей и имбирем
Автор: Алиса
12 порций
2 часа
1
2
0
Пасхальные кексы с лимоном
Пасхальные кексы с лимоном
Автор: Валентина
6 порций
50 минут
0
1
0
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
1
0
Кекс с черной смородиной и шоколадом
Кекс с черной смородиной и шоколадом
Автор: Алиса
8 порций
1 час 30 минут
1
3
0
Пасхальный кекс
Пасхальный кекс
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
1
1
0
Маковый кекс
Маковый кекс
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
1
1
0