Лимонное мороженое джелато аль лимоне

Инструкция приготовления

• 1. Снять цедру с лимонов с помощью терки, выжать сок.
  Смешать цедру с лимонным соком и отставить в сторонку. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 2. Взбить сливки с сахарной пудрой, взбить белки с сахаром до пиков. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 3. Слегка взбить желтки со щепоткой сахара.
• 4. Добавить ко взбитым сливкам взбитые желтки и белки и аккуратно перемешать. Добвить туда же лимонную цедру с лимонным соком и продолжать смешивать. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 5. Отправить смесь в морозилку.