Маффины с бананом и сгущенкой

Инструкция приготовления

• 1. Смешать муку, сахар, соль, пряность.
• 2. Добавить сгущенку, молоко, масло (размягченное), яйцо. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Добавить разрыхлитель.
• 4. Смазать формочки растительным маслом, выложить на них тесто. Инструмент Силиконовые формы для маффинов Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
• 5. Поверх теста в каждой из формочек положить по несколько кружочков банана.
• 6. Посыпать все это дело тертым белым шоколадом.
• 7. Поставить противень с формочками в разогретую духовку, выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.