Выпечка и десертыБританская кухняМаффины

Маффины с черникой и корицей

АВТОР: Стряпуха

порций: 12ГОТОВИТЬ: 30 минут

175

Автор рецепта

Автор: Стряпуха147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

277

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

435 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Соль

1 чайная ложка

Корица

³/₄чайной ложки

Сахар

180 г

Сливочное масло

80 г

Жирное молоко

230 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Черника

100 г

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить 18 бумажных формочек для выпекания маффинов на две или три формы для выпечки маффинов.

ИнструментТермометр для духовки

2.Просеять муку в большую плошку, добавить разрыхлитель, соль и корицу. Перемешать и высыпать сахар. Вилкой втереть несоленое сливочное масло, пока смесь не будет напоминать крошки.

3.Используя вилку, взбить вместе молоко и яйцо в кружке. Легонько влить эту жидкость в смесь из муки, затем взбить и добавить чернику лопаточкой с резиновым наконечником.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4.Заполнить бумажные формочки тестом на две трети. Запекать маффины в центре духовки в течение 25 минут, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Оставить их в бумаге на несколько минут, потом снять бумагу и переложить на решетку. Подавать либо теплыми, либо сразу после готовки.