Маффины с черным шоколадом

АВТОР: Sonya K

порций: 12ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Sonya KПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

222

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

100 г

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

200 г

Горький шоколад

100 г

Разрыхлитель

1½ чайные ложки

Ванильная эссенция

0,3 чайных ложек

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Нагрейте духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Растопите масло в кастрюльке. Уберите с плиты и дайте ему остыть.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Порубите шоколад на мелкие кусочки.

4В чашку вылейте масло и добавьте сахар, перемешайте. В эту же чашку добавьте яйца и шоколад, заново перемешайте.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

5Просейте муку и перемешайте с разрыхлителем, добавьте в чашку с другими ингредиентами. В тесто осталось добавить пару капель ванильной эссенции, заполнить формочки на 2/3 и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.

Совет к рецепту

Эссенцию можно и не добавлять, это по вашему желанию. У меня шоколад был с кусочками малины, советую тоже взять шоколад с цукатами, запах умопомрачающий!