Существует два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду для выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
232
6
8
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
375 г
Соль
½ чайные ложки
Сахар
65 г
Разрыхлитель
1 столовая ложка
Куриное яйцо
3 штуки
Молоко
225 мл
Маргарин
75 г
Ванилин
1 чайная ложка
Сахарная пудра
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2Отдельно смешать яйцо, молоко, маргарин и ванилин.
5Выпекать 20–25 минут — они должны подняться и зарумяниться.
6За 5 минут до готовности покрыть маффины белковым кремом.
Совет к рецепту
Для белкового крема взбить 2 белка с сахарной пудрой и тремя каплями лимонной кислоты.
Муки может понадобиться немного меньше — тесто не должно быть густым.
