Маффины с какао и яблоком

АВТОР: Ali Naumchuk

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ali NaumchukПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Овсяная мука

1 стакан

Куриное яйцо

1 штука

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Ванилин

3 г

Какао-порошок

2 столовые ложки

Яблоко

1 штука

Яблочный сок

50 г

Обезжиренный творог

50 г

Оливковое масло

2 чайные ложки

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1С помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Смешать сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Ввести в яичную смесь и тщательно перемешать.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками. Добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать до однородной консистенции. В каждую формочку выложить тесто до половины объема. Поместить в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, и выпекать на протяжении 30 минут. Готовые маффины поднимутся шапкой над бортиками формочек.