Маффины с персиками

АВТОР: Екатерина Белякова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

283

Автор рецепта

Автор: Екатерина БеляковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

535

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Кефир

1 стакан

Сахар

1 стакан

Топленое масло

100 г

Пшеничная мука

2 стакана

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Ванилин

½ чайные ложки

Персики

3 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

13 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Отдельно просеять 2 стакана муки,1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванилина.

Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.

Инструмент

Барабанное сито

3Все ингредиенты перемешать, тесто разлить по формам. В каждую форму положить нарезанные персики.

Инструмент

Силиконовые формочки для выпекания

4Выпекать при 200 градусах 25–30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (8):

Ola Milorava27 September 2015

Спасибо за рецепт, очень нежные и вкусные маффины) Я выпекала на 180 градусах 30 минут, и потом 5-10 минут держала с открытой дверцей в духовке с выкл. И, как обычно, заменила сахар на фруктозу, 1/2 стакана.

Юлия12 August 2016

Маффины получились просто «волшебные», очень нежные и воздушные. Я немного переживала перед приготовлением, тк выпечка на кефире мне не всегда удается и часто получается эффект «не пропеклось», но в данном случае опасения были абсолютно напрасны. В часть порций я добавила сливы вместо персиков и с ними мне даже больше понравилось, сливы придали кислинку. Cпасибо за рецепт:)

Ирина Баюсова13 September 2018

Прекрасные кексики (маффины) получились!!! Спасибо за рецепт, очень нежные!!! Только фрукты из рецепта не добавила, так как не было в наличии. Дети уметают их за вечер!