Манная запеканка с орехами и абрикосами

АВТОР: Тоджиро

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

332

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

500 мл

Манная крупа

100 г

Грецкие орехи

65 г

Сахар

50 г

Сливочное масло

15 г

Куриное яйцо

2 штуки

Ванилин

на кончике ножа

Консервированные абрикосы

1 банка

Соль

¼ чайные ложки

Сахарная пудра

2 столовые ложки

Панировочные сухари

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В кастрюлю налить 400 мл молока, довести до кипения, добавить соль, ванилин; постоянно помешивая, всыпать манную крупу — и на слабом огне заварить вязкую кашу. Остудить под крышкой.

2Орехи обжарить на сливочном масле и измельчить.

3Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в пену.

4Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

5Аккуратно перемешать кашу, орехи, желтки и белки. Полученную смесь вылить в форму, сверху выложить абрикосы.

6Оставшиеся 100 мл молока налить в мелкую кастрюлю, довести до кипения и снимать пенки, которые произвольно раскладывать поверх каши с абрикосами.

7Получившееся блюдо посыпать сахарной пудрой, поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки.