Морковная халва с фисташками

Инструкция приготовления

• 1. Натереть морковь на крупной терке.
• 2. Истолочь стручки кардамона.
• 3. Положить морковь, молоко и стручки кардамона в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения. Затем тушить смесь, не накрывая, 50 минут, периодически помешивая.
• 4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде, выложить морковную смесь и жарить 10-15 минут. Добавить сахар, изюм и половину измельченных фисташек. Перемешать. Подержать на огне еще 1-2 минуты, чтобы смесь хорошо прогрелась. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 5. Подавать теплой, полив сметаной и посыпав оставшимися фисташками.