2Соедините муку, специи, разрыхлитель и соль. Добавьте медовую смесь и тщательно вымесите тесто. Положите цукаты, миндальную стружку и поставьте в холодильник на сутки.
3Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите противень пергаментом. Нарежьте тесто кружками с диаметром 6 см и выложите на противень. Положите в центр каждого печенья половинку вишенки. Выпекайте 15 — 20 минут.
При таком соотношении муки и лимонного сока тесто получилось жидким, так что нарезать его кружками никакой возможности не было, выкладывал на противень ложкой. Разрыхлителя пришлось класть вдвое больше. Я бы взял меньше лимонного сока, потому что в итоге печенье получилось очень лимонным, мед практически не чувствовался. В остальном — неплохо.
