Немецкое медовое печенье

Автор: Оля Давыдова
порции: 8 готовить: 1 час 5 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Лимонный сок 250 мл

Пшеничная мука 300 г

Корица 1 чайная ложка

Мускатный орех ½ чайной ложки

Гвоздика ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Миндаль 200 г

Лимонные цукаты 50 г

Вишня 12 штук

Коричневый сахар 175 г

Сахарная пудра 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Мед 250 г

Ром по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 5 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте мед в кастрюле до появления пузырьков. Снимите с огня и перемешайте с коричневым сахаром, лимонным соком, яйцом и цедрой лимона. Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
  • 2. Соедините муку, специи, разрыхлитель и соль. Добавьте медовую смесь и тщательно вымесите тесто. Положите цукаты, миндальную стружку и поставьте в холодильник на сутки.
  • 3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите противень пергаментом. Нарежьте тесто кружками с диаметром 6 см и выложите на противень. Положите в центр каждого печенья половинку вишенки. Выпекайте 15 – 20 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 4. Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и ром. Полейте печенья глазурью и посыпьте обжаренным рубленым миндалем. Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.

Похожие рецепты

Блинчики с грушей и специями

Автор: Оля Давыдова
13 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 125 г

Яичный желток 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Кукурузное масло 1 столовая ложка

Молоко 300 мл

Черный перец горошком ½ чайной ложки

Лимон 1 штука

Корица ½ штуки

Коричневый сахар 250 г

Гвоздика 3 штуки

Груши 6 штук

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым…

Автор: Ираида Корягина
13 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Миндаль 35 г

Фисташки 35 г

Коричневый сахар 1,5 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Пшеничная мука 280 г

Разрыхлитель 10 г

Соль 2 г

Сливочное масло 60 г

Молоко 240 мл

Сахар ½ стакана

Мед 3 столовые ложки

Вода ⅓ мл

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Имбирные пряники с медом

Автор: Алена
14 ингредиентов
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Сахар 125 г

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 500 г

Гвоздика 1 чайная ложка

Мед 250 г

Сахарная пудра 100 г

Кинза 3 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Какао 10 г

Разрыхлитель 10 г

Лимонный сок 40 мл

Корень имбиря 1 кусок

перейти на страницу рецепта
49
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Морковный пирог с сырно-цитрусовым кремом

Автор: Иван Соколов
15 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Порции

Морковь 300 г

Лесные орехи 100 г

Миндаль 100 г

Апельсины 2 штуки

Пшеничная мука 185 г

Яйцо куриное 5 штук

Сливочное масло 275 г

Коричневый сахар 150 г

Творожный сыр 250 г

Лимон 1 штука

Лайм 1 штука

Корица 1 столовая ложка

Мускатный орех 1 столовая ложка

Разрыхлитель 10 г

Молотый имбирь ½ столовой ложки

перейти на страницу рецепта
181
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс с грушами и грецкими орехами

Автор: Katja Savchenko
11 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука ½ чайной ложки

Груши 3 штуки

Сливочное масло 110 г

Коричневый сахар 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Корица ½ чайной ложки

Молоко 50 мл

Мед 2 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Грецкие орехи 80 г

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медовые маффины

Автор: Anna Kraus
14 ингредиентов
12 порций 50 минут

Ингредиенты

Сливки 200 мл

Пшеничная мука 190 г

Сахар 150 г

Сливочное масло 150 г

Мед 3 столовые ложки

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Какао 2 столовые ложки

Корица 2 чайные ложки

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Ванильный стручок 1 штука

Лимон 1 штука

Молоко по вкусу

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов