Если вам часто приходится отказывать себе в выпечке, значит вы еще не знаете, что можно сделать любимые пироги/булочки/маффины полезными. Овсяная мука - отличная альтернатива пшеничной, мед - сахару, а оливковое масло - сливочному. Выбирайте подходящие рецепты, используйте правильные продукты и наслаждайтесь любимой выпечкой без ущерба для фигуры!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
218
6
11
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Оливковое масло
2 столовые ложки
Овсяная мука
230 г
Сахар
70 г
Мед
2 столовые ложки
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Тыква
300 г
Яблоко
1 штука
Куриное яйцо
2 штуки
Толченые грецкие орехи
4 столовые ложки
Корица
½ чайные ложки
Мускатный орех
на кончике ножа
Имбирь
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Тыкву и яблоко очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю. Отварить до мягкости, пюрировать блендером.
3Просеять муку, добавить разрыхлитель и пряности. Замесить некрутое тесто. Форму для маффинов смазать маслом или просто вложить в нее бумажные розетки.
Взяла 100г смолотых овсяных хлопьев + простая мука (не меньше 180г, пришлось добавлять несколько раз, поскольку текстура была явно не та). Яблоко нарезала мелкими кусочками.
Использую вместо разрыхлителя соду + лимонную кислоту 1:1. В этом случае добавляла по 1 ч.л. соды и лимонки (без горы).
Всем готовящим рекомендую обязательно добавлять обычной пшеничной муки до достижения густого теста, тогда «мокрость» готового продукта почти исчезает.
