Панна-котта с клубничным соусом

Автор: Евгения Кукоба
порции: 6 готовить: 20 минут время подготовки:

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 250 мл

Молоко 250 мл

Желатин 30 г

Сахар 3 столовые ложки

Ванильная эссенция по вкусу

Клубника 6 штук

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. В небольшом ковшике нагреть стакан сливок, добавить сахар, ванильную эссенцию и довести до кипения. Отставить.
  • 2. Развести желатин 6 столовыми ложками холодной воды. Оставить на 5 минут.
  • 3. Добавить желатин в сливки, тщательно размешать, влить молоко и немного подогреть всю массу, но не доводя до кипения, интенсивно размешивая, чтобы не оставалось комочков желатина.
  • 4. Остывшую массу разлить по формам и отправить в холодильник до застывания или на ночь.
  • 5. Перед подачей сделать клубничный соус: взбить в блендере несколько спелых клубник с небольшим количеством сахарной пудры до однородной массы. Если вы используете замороженную клубнику, нагрейте ее в ковшике с парой ложек сахара, поварите 3 минуты и взбейте в блендере в пюре. Соусом полить выложенный на тарелки десерт и украсить мятой.
  • 6. Если панна-котта плохо вынимается из формы, опустить дно формы в горячую воду на пару минут.

Совет к рецепту

С указанным количеством сахара панна-котта получается не очень сладкой. Если вы любите более интенсивные по сладости десерты, добавьте немного больше сахара.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
2 порции 2 часа

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 200 мл

Молоко 50 мл

Сахар 2 столовые ложки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Желатин 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
494

9 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Топленое масло 60 г

Шоколадное печенье 150 г

Клубника 250 г

Клубничный йогурт 300 г

Мягкий творог 200 г

Сахар 100 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Желатин 2 столовые ложки

Молоко 50 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
37

5 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Желатин 8 г

Сливки 35%-ные 750 мл

Молоко 300 мл

Сахар 80 г

Мед 70 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
451

8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 200 мл

Сахар 3 столовые ложки

Молоко 100 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Желатин 10 г

Клубника 200 г

Персики 120 г

Свежая мята 10 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
17

6 ингредиентов
8 порций 1 час + 3 часа

Ингредиенты

Сливки 30%-ные 400 мл

Молоко 100 мл

Сахар 100 г

Ванильная эссенция 1 чайная ложка

Желатин 10 г

Клубника 200 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
482

7 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Натуральный йогурт 350 г

Молоко 300 мл

Какао-порошок 1 столовая ложка

Желатин 40 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахар 6 столовых ложек

Клубника 200 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
34